En salade, seule ou accompagnée de bouquets de mâche, la betterave cuite est une entrée incontournable. Mais savez-vous ...

une recette, avec de la betterave rouge coupée en rondelles, un chèvre chaud ( style crottin.....) sur un morceau de pain grillé avec une vinaigre a l'huile de ...

La préparation de la recette Lavez et essorez les pousses d’épinards. Coupez les betteraves cuites en dés réguliers. Détaillez l’avocat en tranches fines et arrosez-le d’un peu de jus de citron pour ...

Au cœur du Grand-Est, à quelques kilomètres de Metz, Éloïse Gross, 21 ans, tient les rênes de la Ferme de Domangeville. Depuis ses 14 ans, elle a quitté les rangs de l'école pour ceux des légumes de ...

Facile et rapide à faire, cette salade d'automne ou d'hiver aux lentilles vertes, betteraves, jeunes pousses et feta est un régal ! Servie en entrée ou en plat, cette recette végétarienne régalera ...

Hachez finement les betteraves cuites à l’aide d’un couteau ou d’un mixeur, en gardant une texture légèrement granuleuse. Égouttez et hachez les câpres ainsi que les pickles, puis ajoutez-les aux ...

Laissez-vous séduire par cette entrée raffinée mariant betterave, bresaola et croustillant de chèvre. Proposez-la avec quelques tranches de pain de campagne toasté pour un accord parfait. Préparez les ...

Coupez les échalotes en deux dans le sens de la longueur. Epluchez les betteraves rouges, coupez-les en rondelles ou en cubes et remplissez-en des bocaux nettoyés et bien séchés.Placez dans les bocaux ...

Rouge, sucrée et pleine de surprises, la betterave s’invite désormais dans nos desserts. Loin de se limiter aux salades ou aux soupes, elle apporte couleur, moelleux et saveur subtile aux gâteaux, ...

Une fois par an, les élèves du lycée hôtelier de Dinard participent au Marché à Manger, à Rennes, et en profitent pour se frotter à la street-food. Cette année, leurs pitas ont connu un véritable ...

Avant de vous dévoiler les bienfaits de la betterave, qui sont bien plus nombreux que ce que vous pouvez penser, voici un petit peu d'histoire. Le mot “betterave” a fait son apparition dans la langue ...