Voilà ce que j'ai trouvé dans un vieux livre de recettes pour les conserves : Il faut laver soigneusement les betteraves et les faire cuire à l'eau ou mieux à la vapeur. Les betteraves sont cuites ...

Crues ou cuites, les betteraves font partie des légumes du potager consommées en grande quantité. Longues ou rondes, à chair rouge, jaune ou bicolore pour les variétés les plus originales, elles ...

Légumes anciens, les betteraves potagères, différentes des betteraves fourragères pour les animaux, se cultivent facilement au potager. En échelonnant les périodes de semis, vous pourrez en récolter ...