Direction l'Inde avec cette recette de dal makhani. Préparé traditionnellement avec des lentilles noirs (urad dal) et des haricots rouges (rajma), ce plat végétarien est le plus souvent servi avec du ...

Je souhaite recevoir les offres spéciales de L’Orient-Le Jour ainsi que des sélections thématiques des meilleurs articles de la rédaction. Désinscription possible à tout moment. Quand il n’est pas au ...

De la cuisine végétale concoctée par Sébastien Monsonis chef du restaurant la Guinguette Artisan du Goût à Barraux Sébastien Monsonis est le chef du restaurant la Guinguette Artisan du Goût à Barraux.

Ce quatre-quarts au matcha et aux haricots rouges entiers combine la douceur de la pâte à gâteau traditionnelle avec la saveur unique du thé vert matcha. Un dessert délicieusement japonais !

La veille, faites tremper les haricots rouges dans un saladier d’eau pendant 12 h. Le jour même, pelez et hachez les gousses d’ail, le gingembre et les oignons. Dans une grande casserole, faites ...

Avec un jus de viande c'est vachement bon ! J'en ai planté dans mon jardin mais ils sortent à peine de terre et de sont des haricots beurre. Sinon, ma mère en mettait dans la soupe au pistou avec ses ...

Isabelle coupe les betteraves jaunes en quartiers, puis elle prépare la vinaigrette et dresse la salade fraîche, colorée et au bon goût d’anis (Nouvelle fenêtre).

Comment conserver haricots, pois chiches et lentilles ? Conseils simples pour bien les stocker secs, cuits ou en conserve et éviter le gaspillage.