Con la receta de hoy volvemos al Corpus de la Cuina Catalana, un libro que recoge 1.136 entradas ordenadas por orden alfabético y tipo de plato, recopiladas durante ocho años con la ayuda de ...

¿Qué es y cómo comerla? Vicia Faba es una legumbre de la familia Fabaceae a la que podemos llamar súper-alimento por su extraordinario poder nutritivo. Son una gran fuente combinada de nutrientes ...

Las habas son deliciosas legumbres como los garbanzos, lentejas o alubias que nos aportan muchos beneficios nutricionales y que podemos degustar frescas en la cocina de enero a junio. Su origen es en ...

Las habas son un ingrediente que han formado parte de mis comidas desde que era niña, supongo que por eso se cuenta entre mis preferidos. Cuando están tiernas como el edamame, incluso las vainas están ...

¿Te preguntas qué son las habas? Pues bien, las habas son estas semillas que, estando en la planta, se presentan envueltas en una vaina también comestible, similar a la de las judías verdes. Un ...

En los registros de la memoria periodística privada aparece una escena desclasificada, la rarísima “comida de las habas” que cada primavera el viejo poder provincial celebraba en el Manicomio de Palma ...

En todas partes se cuecen habas...aunque no siempre fue así. En la antigüedad, la legumbre fue rechazada en ciertos círculos porque se creía que poseía propiedades sobrenaturales. Y, curiosamente, la ...

Las habas son un tipo de legumbre un tanto peculiar, ya que la mayoría de las legumbres las consumimos cocinadas, mientras que las habas se pueden consumir crudas cuando están verdes. Un alimento que ...