Crues ou cuites, les betteraves font partie des légumes du potager consommées en grande quantité. Longues ou rondes, à chair rouge, jaune ou bicolore pour les variétés les plus originales, elles ...

Les planteurs de betteraves ont alerté jeudi sur « l’apparition généralisée de la jaunisse virale » dans leurs champs, redoutant d’importantes pertes pour la future récolte, alors que le secteur vient ...

Directeur de l'expertise scientifique collective, de la prospective et des études à l'Institut national de la recherche pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (INRAE), Inrae Guy Richard ...

Les betteraves rouges crues ou cuites bénéficient d’une excellente réputation. Cuites, leur chair grenat se déguste généralement en salade, ou encore sous forme de soupe ; le bortsch, très populaire ...

"On s'attend à un rendement correct," déclare Pascal Hamon, le directeur industriel du groupe Cristal Union, invité ce vendredi sur ICI Champagne-Ardenne alors que la récolte de betteraves sucrières ...

La campagne betteravière de Tereos Lillers a commencé le 3 septembre et devrait durer jusque mi-janvier. En un peu plus de quatre mois, la sucrerie distillerie centenaire va transformer 2 millions de ...