Crues ou cuites, les betteraves font partie des légumes du potager consommées en grande quantité. Longues ou rondes, à chair rouge, jaune ou bicolore pour les variétés les plus originales, elles ...

Chaque 31 octobre, alors que beaucoup célèbrent Halloween, certaines communes de Moselle perpétuent une tradition locale bien plus ancienne : la Rommelbootzennaat, ou nuit des betteraves grimaçantes.

Un juge fédéral américain a suspendu la culture des betteraves à sucre génétiquement modifiées aux États-Unis jusqu'à ce que le département de l'Agriculture (USDA) ait effectué une évaluation plus ...

Directeur de l'expertise scientifique collective, de la prospective et des études à l'Institut national de la recherche pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (INRAE), Inrae Guy Richard ...

À Cahan, dans l’Orne, Isabelle et Patrick Blais, un couple qui a l’habitude de cultiver leur jardin tous les ans a fait une découverte pour le moins insolite : une vingtaine de betteraves rouges ...

En ce début d’automne, la campagne des Hauts-de-France vit au rythme de la récolte de la betterave à sucre. La belle couleur verte des feuilles de betteraves est remplacée par le blanc terreux des tas ...

En Normandie, ils cultivent des betteraves à sucre sans pesticide : comment font-ils ? Alors que des agriculteurs déplorent l’interdiction de la réintroduction de l’acétamipride, d’autres, en ...

Profitez de la saison des betteraves pour les cuisiner à profusion. Que ce soit en salade, en bouchées, en potage ou en trempette, ce légume racine convient à toutes les occasions. Voici une sélection ...

Selon des experts, l’insecticide réclamé par les producteurs de betteraves sucrières ne résoudra pas les problèmes de maladies. Depuis l’interdiction des néonicotinoïdes en 2018 en France, les ...