Apprécié pour ses bulbes colorés, l’oignon rouge se cultive facilement, partout en France, sur des sols souples et drainés. la deuxième année (l'oignon est une plante bulbeuse bisannuelle), durant ...

Moins piquant que ses homologues jaunes et blancs, l'oignon rouge est généralement utilisé dans les recettes sucrées salées ou pour faire aimer les légumes aux enfants. Son parfum plus doux et plus ...

Difficile d’imaginer une recette sans oignons. Ils laissent une odeur redoutable, font couler nos larmes mais figurent parmi les ingrédients les plus utilisés au quotidien. Ce légume aux mille et une ...

Dans la famille odorante des liliacées (également appelée alliacées ou amaryllidacées) qui comprend notamment l’ail, l’échalote ou le poireau, figure l’oignon, un légume consommé pour son bulbe mais ...

Découvrez comment réaliser de savoureux pickles d'oignons rouges maison avec la recette toute simple et rapide à faire du célèbre chef Yotam Ottolenghi. Ce condiment aigre-doux sera idéal dans un ...

Un démarrage de campagne de repiquage démarrée en avance chez Gaël Martin à Taleyrac dans le Gard. Une dizaine de personnes travaillent jusqu'à la fin du mois de mai à repiquer le fameux oignon doux ...