Leo on Instagram: "Poisson confit  Je te montre une technique incontournable pour cuire ton poisson parfaitement. En le cuisant dans l’huile à très basse température (idéalement 58 C mais tu peux faire à l’œil), ça donne un résultat hyper moelleux et en plus c’est vraiment simple à gérer. #fish #poisson #poissonconfit"
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Une famille italienne m'a appris à cuisiner le saumon le plus délicieux !
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Manger du requin sans le savoir dans des produits ultra-transformés ?
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